Antes de tudo, é essencial que você se abra para o sabor e a simplicidade dessa receita. Imagine poder preparar um bolo simples de aipim que une o delicioso sabor caseiro à praticidade que seu dia a dia exige. A boa notícia é que essa receita transforma esses elementos em realidade. Preparado no liquidificador e assado ao perfeito ponto dourado, este bolo promete ser uma presença constante na sua cozinha. Vamos lá!
Ingredientes do bolo simples de aipim
- Duas xícaras (chá) de açúcar;
- 800g de aipim cru, cortado em pedaços;
- Três colheres (sopa) de margarina;
- 100g de coco ralado;
- 400ml de leite integral;
- 1 colher (café) de fermento em pó;
- Quatro ovos.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque os ovos, leite, açúcar e margarina no liquidificador. Bata tudo muito bem por cerca de 1 minuto, para que a mistura fique homogênea.
- Em seguida, com o liquidificador ainda funcionando, adicione os pedaços de aipim.
- Então continue batendo por mais 2 minutos, até que o aipim esteja completamente triturado e a mistura fique lisa.
- Logo após, desligue o liquidificador. É hora de adicionar o coco ralado e o fermento. Faça isso manualmente, misturando delicadamente com uma colher para incorporar esses ingredientes sem perder o ar da massa.
- Então, transfira a mistura para uma forma de aproximadamente 22cm de diâmetro, que deve estar untada e enfarinhada. Isso vai ajudar a desenformar o bolo mais facilmente depois de assado.
- Em seguida, leve ao forno já pré-aquecido a 200°C e asse por 45 minutos. O ponto ideal é quando o bolo estiver dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Isso evita que ele quebre ou fique deformado.
Informações Adicionais
- Paciência ao Desenformar: Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para garantir que ele mantenha sua forma bonita.
- Cobertura Opcional: Se desejar, uma calda de caramelo ou um pouco de leite condensado por cima do bolo pode acrescentar um toque especial.
- Armazenamento: Este bolo pode ser guardado em um recipiente fechado por até 3 dias, mantendo sua frescura e sabor.
- Servir: Acompanha bem um café fresquinho ou um chá da tarde.
Com essa receita, você une o útil ao agradável: o sabor autêntico do bolo de aipim e a praticidade de um preparo rápido e sem complicações. Aproveite!
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