Receitas

Caldo de feijão com calabresa e bacon, perfeito para dias frios, veja

Nesse friozinho não há nada melhor que um caldo bem quentinho, para esquentar. Então olhe essa receita de caldo de feijão com calabresa e bacon.

Ingredientes do caldo de feijão com calabresa

  • 3 xícaras (chá) de feijão cru;
  • 2 folhas de louro;
  • Azeite a gosto;
  • 1 pedaço de bacon médio;
  • um gomo de calabresa;
  • 1 dente de alho picado;
  • Meia cebola picada;
  • Pimenta do Reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Páprica picante a gosto;
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, deixe o feijão de molho de um dia para o outro, depois em uma panela de pressão, leve ao fogo com água e cozinhe o feijão com o louro.

Em seguida, corte o bacon e a calabresa em cubinhos pequenos.

Logo após, em uma outra panela, esquenta um pouco de azeite e frite o bacon e a calabresa até dourar.

Em seguida, adicione o sal, a cebola, o alho, a pimenta, e a páprica, refogue tudo e reserve.

Logo depois, que o feijão cozinhar, descarte as folhas de louro e transfira para um liquidificador. Então bata aos poucos até virar um caldo.

Por fim, na panela com os refogados, ligue o fogo e junte o caldo na panela, misture e deixe ferver um pouco, acerte o sal, coloque o cheiro verde. Logo depois, misture e desligue o fogo, sirva em seguida. Bom apetite!

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Resumo
Nome da receita
Caldo de feijão com calabresa
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total