Nada traz mais conforto em um dia frio do que uma tigela fumegante de caldo de legumes e carne. Esta receita é uma verdadeira carícia para a alma, combinando a doçura dos legumes com a riqueza da carne em um caldo aromático e profundamente satisfatório. Se você está procurando uma maneira deliciosa de aquecer ou apenas deseja uma refeição reconfortante e nutritiva, este caldinho promete atender a todos os seus desejos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é a escolha ideal para qualquer pessoa que deseje saborear algo especial sem muito esforço.
Ingredientes do caldo de legumes e carne
- 500g de carne moída;
- Meia abóbora cabotiá;
- Duas batatas grandes;
- 3 dentes de alho esmagados;
- Tempero pronto para carne;
- Tempero 7 vegetais da Maggi;
- Salsinha a gosto;
- Meia cebola picadinha;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque a abóbora e as batatas picadas em uma panela grande e cubra com água.
- Logo depois, adicione o tempero 7 vegetais e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam bem macios.
- Em seguida, enquanto os legumes cozinhem, aqueça outra panela com o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados e aromáticos.
- Logo após, acrescente a carne moída à panela com a cebola e o alho.
- Em seguida, tempere a carne com o tempero pronto e sal a gosto, mexendo bem para que fique totalmente cozida e saborosa.
- Então, uma vez que os legumes estejam cozidos, utilize uma escumadeira para transferi-los ao liquidificador, juntamente com um pouco da água do cozimento, e bata até formar um creme liso.
- Logo depois, misture o creme de legumes à carne moída na panela, ajuste o sal e temperos conforme necessário e adicione a salsinha picada para um toque de frescor.
- Por fim, deixe o caldinho cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem e o caldo engrosse ligeiramente. Quando estiver com a consistência desejada, retire do fogo.
Informações Adicionais:
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência ao caldo, como cenoura ou chuchu, para aumentar a variedade de nutrientes.
- Se desejar um caldo mais rico, pode-se incluir um caldo de carne ou legumes na água de cozimento.
- Para quem gosta de um toque picante, uma pitada de pimenta caiena ou pimenta-do-reino preta moída na hora pode ser adicionada antes de servir.
Este caldinho de legumes e carne é uma opção maravilhosa para dias frios, reunindo a família em volta da mesa para desfrutar de uma refeição quente, saborosa e cheia de amor.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
