Caldo quente de batata e cenoura para aquecer o coração, confira como preparar

Não tem nada mais aconchegante que um caldo quente de batata e cenoura perfeito para servir no frio, não é mesmo? Para aquecer os dias mais gelados, te apresentamos uma receita super fácil de caldo de batata com cenoura. Suave, cremoso e com um toque especial de temperos que vão te deixar com vontade de mais. Vamos começar?

Ingredientes para nosso caldo quente de batata e cenoura

• 1 pedaço de alho picadinho;
• ½ cebola picadinha;
• 1 litro de água quente;
• Um tomate picadinho;
• Temperinhos: cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal (do jeito que você gosta);
• 500g de batata cortada em pedaços;
• Um tablete de caldo de legumes;
• 300g de cenoura também picadinha;
• 1 caixinha de creme de leite (200g);
• 1 colherzinha de azeite ou óleo.

Modo de preparo

1. Primeiramente, com o azeite quentinho na panela de pressão, dê uma dourada na cebola e no alho.
2. Logo depois, acrescente o tomate e espere ele amolecer. Em seguida, junte as batatas, as cenouras e o tablete de caldo, mexendo por um tempinho.
3. Logo depois disso, coloque a água, dê uma mexidinha e tampe a panela, deixando cozinhar por 5 minutinhos na pressão.
4. Enquanto isso, espere a pressão sair sozinha. Então, bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso (mas cuidado com o vapor quente!).
5. A seguir, volte com a mistura para a panela e tempere com pimenta, sal e cheiro-verde.
6. Por fim, desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Sirva e aproveite cada colherada desse caldo maravilhoso de batata com cenoura!

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