A canjiquinha com bacon e calabresa é um prato reconfortante e saboroso, ideal para os dias mais frios ou quando se deseja algo especial para o almoço ou jantar. Essa receita tradicional da culinária brasileira mistura a textura suave da canjiquinha com o sabor marcante do bacon e da calabresa, resultando em uma refeição deliciosa e aconchegante. Com um preparo simples na panela de pressão, você terá uma refeição rica em sabor em pouco tempo. Experimente e sinta o prazer de uma comida caseira bem feita!
Ingredientes da canjiquinha com bacon e calabresa
- Dois tomates picados;
- 1 cebola picada;
- Cinco dentes de alho amassado;
- 1 colher de chá de colorau;
- Um pimentão picado;
- Sal, pimenta do reino e tempero caseiro a gosto;
- Coentro e cebolinha a gosto;
- Dois gomos de linguiça calabresa;
- 250g de canjiquinha;
- 100g de bacon picado;
- Óleo a gosto;
- Água (o quanto baste).
Modo de preparo
- Primeiramente, na panela de pressão, aqueça o óleo e frite bem o bacon e a calabresa.
- Em seguida, adicione o alho, a cebola, o tempero caseiro, o pimentão, o tomate e refogue.
- Logo depois, acrescente a canjiquinha já lavada e escorrida, o colorau, o coentro e a cebolinha, misturando bem.
- A seguir, adicione água suficiente para cobrir a canjiquinha, ajuste o sal e acrescente a pimenta do reino.
- Então, tampe a panela e, após levantar pressão, cozinhe por 20 minutos.
- Por fim, retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e polvilhe com cebolinha e coentro.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.