Canjiquinha Mineira com costelinha e calabresa, receita deliciosa da vovó, veja

Traga os sabores da cozinha mineira para sua mesa com esta deliciosa receita de canjiquinha mineira com costelinha e calabresa. Uma combinação perfeita de ingredientes que resulta em um prato rico em sabor e aconchego. Ideal para um almoço especial ou para aquecer os dias mais frios.

Ingredientes da canjiquinha mineira com costelinha

• 3 xícaras de chá de canjiquinha;
• Meio kg de costelinha;
• 200g de bacon picadinho;
• Três linguiças calabresa em rodelas finas;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• Uma cebola picada;
• 4 dentes de alho picados;
• Dois tomates picados;
• 4 folhas de couve picadas;
• Sal e salsinha picada a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave a canjiquinha em água corrente, depois escorra.
2. Logo depois, em uma panela, cozinhe a canjiquinha em água fervente até ficar macia e reserve.
3. Enquanto isso em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a costelinha, a calabresa e o bacon. Depois, retire do fogo, escorra o excesso de óleo e reserve.
4. Em seguida, na mesma panela, adicione a cebola, o alho e os tomates, cozinhando por 5 minutos.
5. Logo depois, acrescente a canjiquinha reservada com um pouco de água do cozimento, deixando ferver até a costelinha ficar macia.
6. Por fim, tempere com sal, salsinha e adicione a couve picada. Sirva quente e aproveite essa delícia!

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