Carne recheada com calabresa ao molho de cerveja, faça no fim de semana

Gente, essa carne recheada com calabresa fica simplesmente maravilhosa. Além disso, seu preparo é bem fácil, veja abaixo.

Ingredientes da carne recheada com calabresa

• 1½kg peça de lagarto redondo;
• 5 dentes de alho amassado;
• Um gomo de linguiça calabresa;
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa;
• 200ml de vinho branco seco;
• 1 pacote de creme de cebola;
• 200g de champignons;
• 1 lata de cerveja preta;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 100ml de água;
• Sal a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte o lagarto no meio e coloque a calabresa, depois fure o lagarto para o tempero entrar.
2. Em seguida, em uma tigela junte o alho, a pimenta calabresa, o vinho e sal a gosto, misture bem tudo.
3. Logo após, transfira o lagarto para uma sacola plástica junto com o tempero, deixe marinando por cerca de umas 2 horas.
4. Logo depois, em uma panela coloque o azeite e leve em fogo médio, sele o lagarto até ficar dourado.
5. A seguir, coloque o lagarto em uma panela de pressão e reserve.
6. Em seguida, na mesma panela que selou o lagarto, coloque a cerveja preta, o creme de cebola e a água, mexa até o creme de cebola dissolver.
7. Então, coloque tudo na panela de pressão, junto com o lagarto e tampe a panela, deixe cozinhando por uns 40 minutos após pegar pressão.
8. Por fim, retire o lagarto da panela e coloque em uma travessa, fatie, depois coloque o champignons no molho de cerveja e despeje sobre a carne.

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