O charuto de repolho fácil é uma receita tradicional que encanta por sua combinação de sabores e texturas. Originário da culinária mediterrânea, esse prato conquistou paladares ao redor do mundo, tornando-se uma opção adorada para almoços e jantares. Caracterizado pela suculência da carne moída, a leveza do arroz e a doçura sutil do repolho, este prato é uma maneira deliciosa de variar o cardápio. Além disso, é uma opção saudável que promete satisfazer todos os gostos.
Ingredientes do charuto de repolho fácil
- Um repolho grande;
- 700 gramas de carne moída;
- Uma xícara (chá) de arroz branco, lavado e escorrido;
- 100 gramas de bacon picado;
- Duas cebolas picadas;
- 4 dentes de alho amassados;
- Três colheres (chá) de páprica defumada;
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
- Dois sachês de molho de tomate;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Hortelã a gosto;
- Azeite a gosto;
- Água quanto baste para cozinhar o repolho.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, comece retirando o miolo do repolho com cuidado para não danificar as folhas.
- Então cozinhe o repolho em uma panela com água e sal por 5 minutos de cada lado. Reserve 1 ½ xícara da água do cozimento.
- Logo depois, em uma frigideira, refogue o bacon no azeite até ficar crocante. Adicione uma cebola e metade do alho até dourarem. Reserve este refogado.
- Então em uma tigela, combine a carne moída, a páprica, o sal, a hortelã, a pimenta-do-reino e o refogado de bacon, cebola e alho.
- Logo depois, prepare o molho em uma panela com azeite, refogando a outra cebola e o restante do alho.
- Em seguida, adicione o molho de tomate, um pouco de páprica, cheiro verde, sal, pimenta-do-reino e a água do cozimento do repolho. Deixe ferver.
- Então, misture o arroz à carne moída temperada. Recheie cada folha de repolho com a mistura de carne e arroz, enrolando-as cuidadosamente.
- Por fim, na panela com o molho, disponha os charutos com a abertura voltada para baixo.
- Então cubra com o restante do molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos.
Informações Adicionais
- Serviço: Sirva os charutos de repolho quentes, acompanhados de uma porção de arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
- Conservação: Os charutos de repolho podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas.
- Variação: Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por uma mistura de quinoa ou lentilha cozida.
Este charuto de repolho não só é nutritivo e saboroso, mas também traz um toque de sofisticação ao seu almoço em família. Experimente e desfrute de cada momento à mesa com esta receita deliciosa e reconfortante.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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