Charuto de repolho
Créditos: Canal Nandu Andrade

O charuto de repolho fácil é uma receita tradicional que encanta por sua combinação de sabores e texturas. Originário da culinária mediterrânea, esse prato conquistou paladares ao redor do mundo, tornando-se uma opção adorada para almoços e jantares. Caracterizado pela suculência da carne moída, a leveza do arroz e a doçura sutil do repolho, este prato é uma maneira deliciosa de variar o cardápio. Além disso, é uma opção saudável que promete satisfazer todos os gostos.

Ingredientes do charuto de repolho fácil

  • Um repolho grande;
  • 700 gramas de carne moída;
  • Uma xícara (chá) de arroz branco, lavado e escorrido;
  • 100 gramas de bacon picado;
  • Duas cebolas picadas;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • Três colheres (chá) de páprica defumada;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
  • Dois sachês de molho de tomate;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Hortelã a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • Água quanto baste para cozinhar o repolho.

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, comece retirando o miolo do repolho com cuidado para não danificar as folhas.
  2. Então cozinhe o repolho em uma panela com água e sal por 5 minutos de cada lado. Reserve 1 ½ xícara da água do cozimento.
  3. Logo depois, em uma frigideira, refogue o bacon no azeite até ficar crocante. Adicione uma cebola e metade do alho até dourarem. Reserve este refogado.
  4. Então em uma tigela, combine a carne moída, a páprica, o sal, a hortelã, a pimenta-do-reino e o refogado de bacon, cebola e alho.
  5. Logo depois, prepare o molho em uma panela com azeite, refogando a outra cebola e o restante do alho.
  6. Em seguida, adicione o molho de tomate, um pouco de páprica, cheiro verde, sal, pimenta-do-reino e a água do cozimento do repolho. Deixe ferver.
  7. Então, misture o arroz à carne moída temperada. Recheie cada folha de repolho com a mistura de carne e arroz, enrolando-as cuidadosamente.
  8. Por fim, na panela com o molho, disponha os charutos com a abertura voltada para baixo.
  9. Então cubra com o restante do molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos.

Informações Adicionais

  • Serviço: Sirva os charutos de repolho quentes, acompanhados de uma porção de arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
  • Conservação: Os charutos de repolho podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas.
  • Variação: Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por uma mistura de quinoa ou lentilha cozida.

Este charuto de repolho não só é nutritivo e saboroso, mas também traz um toque de sofisticação ao seu almoço em família. Experimente e desfrute de cada momento à mesa com esta receita deliciosa e reconfortante.

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Resumo
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Nome da receita
Charuto de repolho
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.