Cheesecake com geleia de morango, veja como fazer essa sobremesa

Esse, cheesecake com geleia de morango é sucesso garantindo, a massa fica crocante, o recheio delicioso e a geleia dá um toque especial, confira.

Ingredientes do cheesecake com geleia de morango

• 120g de biscoito de maisena;
• 75g de margarina em temperatura ambiente;

Recheio

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
• ½ pote de iogurte natural;
• 1 copo de requeijão;
• 10 gotas de essência de baunilha;
• 250g de ricota amassada;

Cobertura

• 50ml de água;
• 1 pote de geleia de morango;

Modo de preparo

Primeiramente, no liquidificador coloque os biscoitos, triturando até virar uma farinha.

Em seguida, acrescente a farinha em uma tigela, acrescente a margarina, misture até uma obter uma massa quebradiça.

Logo após, pegue o farelo e forre o fundo e a lateral de uma forma, com aro removível. Reserve.

Então depois, em um liquidificador, coloque os ovos ,o açúcar, o iogurte, o requeijão, bata até ficarem homogêneo.

Logo depois, junte a ricota aos poucos batendo a cada adição, acrescente a baunilha e bata até homogeneizar.

Em seguida, despeje a mistura sobre a base reservada, levando ao forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca de uns 40 minutos ou até o recheio ficar firme e dourado, retire do forno deixando esfriar.

Por fim, em uma panela média, acrescente a geleia e a água, leve ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos.

Em seguida, finalize cobrindo a torta com a geleia derretida e leve na geladeira até o momento de servir. Desenforma a torta gelada.

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