Costelinha de porco e mandioca, alegre seu almoço com esse prato delicioso

Se você deseja trazer um gostinho da roça para o seu prato, essa receita de costelinha de porco e mandioca é perfeita! Com uma combinação deliciosa de sabores, esta receita promete uma costelinha dourada e uma mandioca que derrete na boca. É super fácil de fazer e vai agradar a todos. Vamos conferir como preparar essa delícia?

Ingredientes para a costelinha de porco e mandioca

• Um kg de mandioca picada;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Meia colher (sopa) de vinagre;
• Uma colher (chá) de sal;
• Meia cebola picada.

Para a Costelinha:

• 2 kg de costelinha de porco picada;
• Suco de 2 limões;
• 1 colher (sopa) de vinagre;
• Uma colher (café) de sal;
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino;
• Uma colher (café) de pimenta calabresa;
• 8 dentes de alho amassados;
• Três colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola picada;
• ½ pimentão picado;
• Pimenta-de-cheiro a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque a mandioca picada, a manteiga, o vinagre, o sal e a cebola picada. Adicione água até cobrir todos os ingredientes.
2. Em seguida, feche a panela e cozinhe a mandioca na pressão por 20 minutos. Esse tempo é suficiente para que a mandioca fique macia e saborosa.
3. Logo depois, retire a mandioca da panela e reserve. Deixe-a em um recipiente à parte enquanto prepara a costelinha.
4. Enquanto isso, tempere a costelinha com o suco de limão e o vinagre. Deixe descansar por 15 minutos para que a carne absorva bem os sabores.
5. Em seguida, adicione à costelinha os temperos: sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e alho amassado. Misture bem para que a carne fique bem temperada.
6. Logo após, aqueça o óleo em uma panela grande. Refogue a cebola, o pimentão, o alho e a pimenta-de-cheiro até que fiquem dourados e perfumados.
7. A seguir, coloque a costelinha na panela e comece a cozinhar. Então quando perceber que o fundo da panela está começando a secar e dourar, vá adicionando água aos poucos, sempre mexendo, até que a carne esteja bem cozida e dourada.
8. Por fim, sirva sua deliciosa costelinha de porco com a mandioca cozida. A combinação de sabores e texturas vai deixar todos encantados.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, no final do preparo.
• Variação: Experimente usar outros cortes de carne de porco, como pernil ou lombo, para variar a receita.
• Acompanhamentos: Esta receita fica ainda mais completa se servida com arroz branco e uma salada fresca.

Preparar essa costelinha de porco com mandioca é uma maneira deliciosa de surpreender sua família e amigos com um prato cheio de sabor e simplicidade. Experimente hoje mesmo e aproveite cada mordida!

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