Prepare-se para encantar a todos com uma costelinha de porco saborosa que traz de volta lembranças das receitas da vovó, cheias de sabor e carinho. Essa receita, perfeita para qualquer refeição, combina a suculência da costelinha suína com um tempero secreto que promete uma explosão de sabores. Acompanhada de mandioca cozida, será um sucesso garantido!
Ingredientes da costelinha de porco saborosa
- 1,5 kg de costelinha suína cortada em pedaços;
- Seis dentes de alho amassados;
- Suco de 1 limão;
- Três colheres (sopa) de óleo;
- 1 cebola média;
- Uma colher (café) de orégano;
- 1 colher (café) de pimenta calabresa seca (a gosto);
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino;
- 450ml de água;
- Cheiro-verde picado (a gosto);
- 1 colher (café) de tempero baiano;
- Uma colher (café) de sal.
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a costelinha suína em uma vasilha. Tempere com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa seca, orégano, alho e tempero baiano.
- Logo depois, misture bem com as mãos, fazendo com que o tempero penetre em todos os pedaços da carne. Reserve na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em seguida, coloque uma panela grossa no fogo e adicione o óleo.
- Então acrescente os pedaços de carne, acomodando-os bem na panela, e tampe.
- Logo depois de 4 minutos, mexa a carne com uma colher de pau, tampe novamente e continue cozinhando.
- Logo após quando a água na panela secar, adicione 150ml de água, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo.
- Então repita o processo, adicionando água aos poucos e cozinhando até que a carne esteja cozida e douradinha.
- Logo após, Na fase final, acrescente a cebola e deixe fritar junto até dourar.
- Por fim, desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado a gosto e sirva sua fantástica costelinha de porco.
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Resumo
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Nome da receita
Costelinha de porco saborosa
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total