Creme de mandioca com calabresa, assim fica muito mais gostoso

Quem não adora uma sopinha quente nos dias de frio? Este creme de mandioca com calabresa, com toque especiais de couve, é a escolha perfeita para aquelas noites geladas. Além de ser cremoso, ele traz um gostinho caseiro que vai conquistar a família toda. Pronto para começar?

Ingredientes do creme de mandioca com calabresa

• 100 gramas de bacon;
• 1 gomo de linguiça calabresa;
• 1 cebola;
• Dois dentes de alho;
• Uma kg de mandioca;
• 1 tomate;
• 1 colher(chá) de pimenta calabresa;
• Meia colher (chá) de sal;
• Duas folhas de couve;
• ½ colher (chá) de páprica;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• Água o suficiente para cozinhar a mandioca.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, na panela de pressão, coloque a mandioca e água até cobrir. Deixe no fogo médio e após começar a pressão, cozinhe por 30 minutos.
2. Logo após, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, pegue a mandioca e guarde a água.
3. Então, no liquidificador, jogue a mandioca com um pouco da água do cozimento. Bata até ficar tudo cremoso.
4. Em seguida, numa panela, frite o bacon em fogo médio. Tire o excesso de óleo e coloque alho e cebola até dourar.
5. Adicione sal, páprica, pimenta calabresa, e a linguiça picada. Logo depois, junte o tomate e a couve em fatias.
6. Logo depois, coloque o creme de mandioca que fez no liquidificador. Misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
7. Por fim, sirva em uma tigela, polvilhe com queijo ralado e aproveite esse caldo maravilhoso!

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