Cupcake de brigadeiro delicioso, esse bolinho não pode faltar na sua festa, veja

Esse cupcake de brigadeiro é tão delicioso, que sem perceber, já vai ter comido um monte. Além disso, é muito fácil de preparar.

Ingredientes do cupcake de brigadeiro

• 3 ovos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 4 colheres de sopa de chocolate 50%;
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;

Recheio

• 1 lata de leite condensado;
• Uma caixinha de creme de leite;
• 250 g de chocolate ao leite picado ;
• 2 colheres (chá)de manteiga;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em batedeira coloque a manteiga, o açúcar e os ovos, bata até formar um creme fofo.
2. Em seguida, acrescente a farinha, o leite e a baunilha, então com uma espátula mexa bem até homogeneizar.
3. Logo após, finalize com o fermento, mexa até dissolver na massa, feito isso, coloque a massa até a metade de cada forminha de cupcake.
4. Então, leve para assar no forno pré-aquecido á 180°C, deixe assar por uns 30 minutos ou até dourar.
5. Enquanto isso, coloque o chocolate em uma tigela e leve para derreter no micro-ondas por uns 2 min, tirando a cada 30 segundos, mexendo até derreter por completo.
6. A seguir, em uma panela coloque a manteiga, o chocolate derretido e o leite condensado, misture e leve ao fogo médio, mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro.
7. Então desligue e acrescente o creme de leite, mexa até encorpar.
8. Por fim, com uma faca faça um furo no meio dos cupcakes e recheie os buracos do cupcake com o brigadeiro em um saco de de confeitar.
9. Em seguida, finalize com uma cobertura em cima a gosto, faça esse processo até finalizar tudo. Sirva em seguida.

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