O curau cremoso de milho é uma iguaria de origem afro-brasileira que ganha corações, especialmente durante as festas juninas. No entanto, sua cremosidade e o sabor único do milho tornam-no irresistível em qualquer época do ano. Se está procurando uma sobremesa simples e tradicional, veja como preparar este curau extremamente cremoso e delicioso com apenas três ingredientes.
Ingredientes do curau cremoso de milho
- Um litro de leite;
- Duas xícaras (chá) de açúcar;
- 8 espigas de milho verde;
- Canela em pó a gosto para polvilhar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, com o auxílio de uma faca, remova todos os grãos das espigas de milho.
- Em seguida, coloque os grãos no liquidificador, adicione o leite e bata bem por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Logo após, passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o suco do milho batido. Descarte o bagaço.
- Então, despeje o líquido obtido em uma panela, adicione o açúcar e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e começar a engrossar.
- Em seguida, reduza o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos.
- Por fim, deixe esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película. Transfira o curau para potinhos descartáveis ou uma travessa grande e polvilhe com canela em pó a gosto.
Informações adicionais:
- Para uma textura ainda mais cremosa, certifique-se de bater o milho e o leite no liquidificador até que esteja realmente homogêneo.
- Se preferir, pode ajustar a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
- O curau pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente. Se for servir gelado, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
- A canela em pó não só adiciona sabor, mas também decora o curau, tornando-o ainda mais apetitoso.
Este curau de milho é a pedida certa para quem busca uma sobremesa tradicional, fácil de fazer e com poucos ingredientes. Experimente hoje mesmo e desfrute de todo o sabor que esta receita tem a oferecer!
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