Curau cremoso de milho
Créditos: Canal Cozinha sem mistério

O curau cremoso de milho é uma iguaria de origem afro-brasileira que ganha corações, especialmente durante as festas juninas. No entanto, sua cremosidade e o sabor único do milho tornam-no irresistível em qualquer época do ano. Se está procurando uma sobremesa simples e tradicional, veja como preparar este curau extremamente cremoso e delicioso com apenas três ingredientes.

Ingredientes do curau cremoso de milho

  • Um litro de leite;
  • Duas xícaras (chá) de açúcar;
  • 8 espigas de milho verde;
  • Canela em pó a gosto para polvilhar.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, com o auxílio de uma faca, remova todos os grãos das espigas de milho.
  2. Em seguida, coloque os grãos no liquidificador, adicione o leite e bata bem por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
  3. Logo após, passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o suco do milho batido. Descarte o bagaço.
  4. Então, despeje o líquido obtido em uma panela, adicione o açúcar e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e começar a engrossar.
  5. Em seguida, reduza o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos.
  6. Por fim, deixe esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película. Transfira o curau para potinhos descartáveis ou uma travessa grande e polvilhe com canela em pó a gosto.

Informações adicionais:

  • Para uma textura ainda mais cremosa, certifique-se de bater o milho e o leite no liquidificador até que esteja realmente homogêneo.
  • Se preferir, pode ajustar a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
  • O curau pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente. Se for servir gelado, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
  • A canela em pó não só adiciona sabor, mas também decora o curau, tornando-o ainda mais apetitoso.

Este curau de milho é a pedida certa para quem busca uma sobremesa tradicional, fácil de fazer e com poucos ingredientes. Experimente hoje mesmo e desfrute de todo o sabor que esta receita tem a oferecer!

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Resumo
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Nome da receita
Curau cremoso de milho
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.