Salgado assado de frango
Créditos: Canal receitas de pai

Este salgado assado de frango é a escolha perfeita para quem busca uma opção prática, saborosa e que agrada a todos os paladares. Ideal para um lanche da tarde, um piquenique ou até mesmo como uma refeição mais descontraída, esse salgado combina a suculência do frango com uma massa leve e crocante. Com o passo a passo detalhado, você vai aprender a fazer um salgado que promete ser um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes do salgado assado de frango

Para a massa:

  • Um ovo;
  • 1 envelope de fermento biológico seco;
  • Uma colher (sopa) cheia de margarina;
  • 1 colher (chá) rasa de sal;
  • Uma colher (sopa) de açúcar;
  • 300 gramas de farinha de trigo;
  • Água o quanto baste até dar o ponto;

Recheio:

  • Salsinha a gosto;
  • Sal, alho e colorau a gosto;
  • 500 gramas de frango cozido, temperado e desfiado;
  • Catupiry a gosto;
  • Molho de tomate o quanto baste;
  • Azeite a gosto;

Para a montagem:

  • Gema para pincelar;
  • Orégano a gosto para polvilhar.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em uma vasilha, combine a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco e o ovo.
  2. Misture bem e vá adicionando água aos poucos. Sove a massa na bancada até que fique lisa, homogênea e não grude nas mãos.
  3. Logo depois, faça uma bola com a massa, coloque de volta na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  4. Enquanto isso, em uma panela com azeite aquecido, frite o alho. Adicione o colorau, o frango desfiado, ajuste o sal e misture bem.
  5. Então incorpore a salsinha, refogue por mais um minuto e retire do fogo.
  6. Logo após a massa ter dobrado de volume, abra-a na bancada formando um retângulo.
  7. Então pincele o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de 3 cm sem molho.
  8. Em seguida, distribua o recheio de frango uniformemente e adicione o catupiry a gosto.
  9. Logo depois, enrole a massa pelo lado maior, formando um rocambole. Corte em fatias de aproximadamente 5 cm de largura e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada.
  10. Por fim, cubra as fatias com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
  11. Então pincele com gema e polvilhe orégano a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.

Informações adicionais:

  • Varie o recheio utilizando outros ingredientes como milho, azeitona ou o que tiver disponível, tornando cada preparo uma nova experiência.
  • Esse salgado assado de frango pode ser congelado antes de assar. Quando quiser consumir, basta levar diretamente ao forno.

Com esta receita de salgado assado de frango, você tem a liberdade de criar um lanche recheado de sabor e praticidade. Experimente e veja o quanto pode ser fácil e gratificante preparar um petisco que certamente será um sucesso entre amigos e familiares!

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Resumo
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Nome da receita
Salgado assado de frango
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.