Cuscuz paulista fácil, uma delícia para o almoço em família

O cuscuz paulista fácil é uma receita tradicional e saborosa que promete encantar toda a família. Perfeito para um almoço especial ou um lanche caprichado, esta versão do cuscuz é surpreendentemente fácil de fazer e extremamente deliciosa. Com uma combinação de ingredientes ricos e coloridos, como sardinha, milho, ervilha e pimentões, o cuscuz paulista se destaca tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Vamos aprender a preparar esse prato que é puro carinho em forma de comida?

Ingredientes do cuscuz paulista fácil

• ¼ xícara de azeite de oliva;
• Meia xícara de cebola picadinha;
• ½ colher de sopa de alho amassado;
• ¼ xícara de cada pimentão (vermelho, verde, amarelo) picado;
• Uma xícara de tomates picados;
• Duas latas de sardinhas;
• ½ xícara de extrato de tomate;
• Um sachê de molho de tomate;
• 1 ½ xícara de água;
• Uma lata de milho;
• 1 lata de ervilhas;
• Uma xícara de palmito picado;
• ¼ xícara de azeitonas verdes picadas;
• 4 ovos cozidos e picados;
• Meia colher de sopa de sal;
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
• ½ colher de chá de chimichurri;
• Uma colher de chá de páprica picante;
• ½ xícara de cheiro-verde picado;
• 2 ½ xícaras de farinha de milho amarela.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e os pimentões.
2. Em seguida, adicione o tomate e deixe-o murchar. Agora, coloque as sardinhas e mexa até que desfiem.
3. Logo depois, adicione o extrato de tomate, o molho, a água, o milho e as ervilhas.
4. Então tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri e páprica.
5. Em seguida, acrescente o cheiro-verde e deixe ferver por 5 minutos.
6. Gradualmente, coloque a farinha de milho, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela.
7. Desligue o fogo e reserve.
8. Logo após, unte uma forma de buraco no meio com óleo e decore com palmito, azeitonas, ovos, tomate e sardinha.
9. Em seguida, coloque a massa na forma, pressionando bem.
10. Então deixe esfriar um pouco e, em seguida, desenforme cuidadosamente.
11. Por fim, seu cuscuz paulista está pronto para ser saboreado!

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