Doce de leite talhado, receita deliciosa da vovó, confira agora como preparar
Aprenda a fazer doce de leite cremoso talhado igual ao da roça, perfeito para qualquer ocasião.
Doce de leite talhado
Este doce de leite talhado é uma verdadeira delícia, trazendo aquele sabor nostálgico das receitas da vovó. Com uma textura única e um sabor incrível, é perfeito para ser servido de várias maneiras. Além disso, é muito fácil de fazer, com poucos ingredientes. Vamos conferir como preparar essa maravilha?
Ingredientes do doce de leite talhado
Quatro ovos;
1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
Um litro de leite;
Duas colheres (sopa) de vinagre de álcool;
Cravo a gosto.
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela, leve ao fogo baixo e acrescente três colheres de açúcar. Misture até derreter e formar uma calda caramelizada.
Em seguida, acrescente o leite à panela e misture até que a calda se dissolva completamente e o leite comece a ferver. Depois disso, desligue o fogo.
Logo após, adicione o vinagre ao leite quente e misture bem. Deixe descansar por cerca de 3 minutos para que o leite talhe.
Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com o restante do açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione essa mistura à panela com o leite talhado.
A seguir, adicione cravos a gosto e leve a panela de volta ao fogo baixo. Mexa constantemente até que a mistura forme bolinhas e atinja a consistência desejada, o que deve levar cerca de 30 minutos.
Por fim, transfira o doce para uma travessa e leve à geladeira até a hora de servir.
Informações Adicionais
Para um sabor ainda mais especial, adicione um pouco de canela em pau à mistura enquanto cozinha.
O doce pode ser servido sozinho, com queijo ou acompanhado de frutas frescas.
Armazene na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado, mantendo a textura e o sabor frescos.
Prepare este doce de leite cremoso talhado e traga o gostinho da roça para sua mesa. Aproveite cada colherada dessa delícia tradicional!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.