Escondidinho de frango com batata doce, faça essa maravilha na sexta-feira Santa, veja

Esse escondidinho de frango com batata doce vai fazer sucesso na sua ceia da sexta-feira Santa. Além de ser bem fácil de fazer, rende para a família toda, confiram.

Ingredientes do escondidinho de frango com batata doce

Purê

• 800 gramas de batata doce cozida;
• 400 ml de leite;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Meia cebola picada;
• Duas colheres de sopa de manteiga;

Recheio frango

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado;
• 4 colheres de sopa de molho tomate;
• 4 colheres de azeite;
• Meia cebola picada;
• 3 dentes de alho amassado;
• Tempero a gosto;
• 2 tomates picado;
• 1 lata de milho;
• Cheiro verde a gosto;
• 1 caixa de creme de leite.
• 100 gramas de queijo mussarela ralado.

Modo de preparo

Primeiramente, em um liquidificador coloque as batatas doce já cozida e sem casca, depois acrescente o leite e o requeijão, bata tudo até virar um creme.

Enquanto isso, em uma panela no fogo coloque a manteiga para derreter, depois refogue a cebola até dourar levemente.

Então, acrescente o purê de batata doce e misture, tempere com sal e pimenta a gosto, caso prefira pode colocar outros tipos de tempero.

Então, deixe cozinhar por 1 minuto e desligue.

Logo após, em outra panela coloque o azeite e leve ao fogo, então acrescente a cebola e o alho, deixe dourar.

Logo depois, acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o milho, o tomate e tempero a gosto, misture e deixe refogar por 5 minutos.

Em seguida, finalize o recheio colocando o creme de leite e o cheiro verde, misture e experimente, caso necessário corrija o tempero, desligue o fogo.

Por fim, em um refratário coloque metade do purê, depois o recheio de frango, então acrescente o restante do purê e finalize com queijo ralado por cima.

Então, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar em por cima.

Veja também

Molho branco com atum de lata, faça assim para sexta-feira Santa
Tapioca de beijinho, uma perdição a cada mordida, faça assim
Torta de bacalhau de Páscoa, que tal servir essa deliciosa torta, veja agora
Pudim Vegano de uma forma simples, prática e deliciosa, faça assim
Então, Requeijão de corte da Fazenda, simples e gostoso, faça assim