Essa receita de feijão com costelinha é a pedida perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com a combinação de carnes variadas e um feijão bem temperado, você terá um prato que lembra os almoços na casa da vó.
Ingredientes do feijão com costelinha
- 300g de bacon picado;
- Duas xícaras de feijão cru;
- 300g de linguiça calabresa picada;
- 800g de costelinha de porco;
- Água fervente (o quanto baste);
- 1 cebola média picada;
- Azeite a gosto;
- Quatro dentes de alho picadinhos;
- Cebolinha picada a gosto;
- Folhas de louro a gosto;
- Sal e tempero baiano a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Logo depois adicione a linguiça calabresa e frite até que também fique dourada.
- Transfira o bacon e a linguiça para uma panela de pressão e reserve.
- Em seguida, na mesma panela, frite a costelinha de porco até dourar, temperando com sal e tempero baiano.
- Então coloque a costelinha na panela de pressão, adicione o feijão cru e folhas de louro.
- Em seguida, cubra com água fervente até que todos os ingredientes fiquem bem submersos.
- Logo depois, cozinhe na pressão por cerca de 20 minutos ou até que o feijão esteja macio.
- Enquanto isso, na panela onde fritou as carnes, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite, aproveitando os sabores que ficaram na panela.
- Por fim, misture o refogado de cebola e alho ao feijão cozido, ajuste o sal se necessário e finalize com a cebolinha picada.
Informações Adicionais:
- Deixe o feijão de molho em água fria por algumas horas antes de cozinhar para acelerar o cozimento.
- Caso prefira, você pode acrescentar outros ingredientes como pimentão, cenoura ou batata para enriquecer o feijão.
- Sirva este delicioso feijão com costelinha com arroz branco, farofa e uma salada verde para uma refeição completa.
Desfrute do intenso sabor e do conforto que esta receita de feijão com costelinha pode proporcionar, trazendo lembranças da cozinha caseira tradicional e aconchegante!
Veja também
Sobremesa 3 leites com flocos de chocolate: maravilha para o paladar!
Sardinha cozida na pressão: prepare e surpreenda-se hoje mesmo!
Então, Dobradinha super temperada: conquiste com esse sabor único, confira
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
Based on 1 Review(s)