Feijão com costelinha: sabor que remete à casa da vó, confira agora
Reviva os sabores tradicionais com esta receita de feijão com costelinha, ideal para um almoço em família.
Créditos; Canal Angela Drulla Receitas
Essa receita de feijão com costelinha é a pedida perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com a combinação de carnes variadas e um feijão bem temperado, você terá um prato que lembra os almoços na casa da vó.
Ingredientes do feijão com costelinha
300g de bacon picado;
Duas xícaras de feijão cru;
300g de linguiça calabresa picada;
800g de costelinha de porco;
Água fervente (o quanto baste);
1 cebola média picada;
Azeite a gosto;
Quatro dentes de alho picadinhos;
Cebolinha picada a gosto;
Folhas de louro a gosto;
Sal e tempero baiano a gosto.
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Logo depois adicione a linguiça calabresa e frite até que também fique dourada.
Transfira o bacon e a linguiça para uma panela de pressão e reserve.
Em seguida, na mesma panela, frite a costelinha de porco até dourar, temperando com sal e tempero baiano.
Então coloque a costelinha na panela de pressão, adicione o feijão cru e folhas de louro.
Em seguida, cubra com água fervente até que todos os ingredientes fiquem bem submersos.
Logo depois, cozinhe na pressão por cerca de 20 minutos ou até que o feijão esteja macio.
Enquanto isso, na panela onde fritou as carnes, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite, aproveitando os sabores que ficaram na panela.
Por fim, misture o refogado de cebola e alho ao feijão cozido, ajuste o sal se necessário e finalize com a cebolinha picada.
Informações Adicionais:
Deixe o feijão de molho em água fria por algumas horas antes de cozinhar para acelerar o cozimento.
Caso prefira, você pode acrescentar outros ingredientes como pimentão, cenoura ou batata para enriquecer o feijão.
Sirva este delicioso feijão com costelinha com arroz branco, farofa e uma salada verde para uma refeição completa.
Desfrute do intenso sabor e do conforto que esta receita de feijão com costelinha pode proporcionar, trazendo lembranças da cozinha caseira tradicional e aconchegante!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.