Frango assado da vovó: uma delícia que você precisa provar!

Quando se fala em almoço em família, o frango assado da vovó se destaca como uma tradição que aquece corações e reúne famílias. A receita que trazemos hoje é perfeita para tornar seu dia ainda mais especial, garantindo um frango deliciosamente suculento e cheio de sabor. Acompanhe-nos nesta viagem gastronômica e descubra como preparar esse prato que, sem dúvida, será o centro das atenções.

Ingredientes para o frango assado da vovó

• 200g de maionese;
• Três batatas cortadas em meia lua;
• 10 sobrecoxas de frango (aprox. 2kg);
• Duas cebolas em rodelas;
• Quatro colheres (sopa) de mostarda;
• 4 colheres (sopa) de molho shoyu;
• 3 colheres (chá) de páprica defumada;
• Uma colher (chá) de sal;
• Meia colher (chá) de açafrão;
• Meia colher (chá) de pimenta do reino;
• Pimenta biquinho a gosto;
• Cebolinha verde a gosto;

Para a Salmoura:

• Duas colheres (sopa) de sal;
• 700ml de água.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare a salmoura misturando a água e o sal em uma tigela grande. Adicione as sobrecoxas levemente furadas com uma faca e deixe-as submersas por 30 minutos.
2. Em segundo lugar, após o tempo na salmoura, escorra completamente a água e coloque o frango em uma tigela.
3. Então adicione a páprica defumada, o açafrão, a mostarda, a pimenta do reino, sal a gosto, a maionese e o shoyu, misturando bem com as mãos para que o frango fique totalmente envolvido nos temperos.
4. Em seguida, em uma assadeira retangular, faça uma camada com as rodelas de cebola e disponha as sobrecoxas com a pele para cima. Logo depois, misture as batatas no tempero restante e coloque-as ao lado ou sob o frango, evitando colocá-las sobre ele.
5. Logo após, polvilhe com pimenta do reino a gosto, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Após esse período, retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.
6. Por fim, retire do forno e salpique cebolinha verde a gosto.

Informações Adicionais:

• Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar o frango marinando nos temperos por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro.
• Caso prefira, adicione legumes variados na assadeira junto com o frango, como cenoura e abobrinha, para ter um acompanhamento rico e saudável.
• Para garantir que o frango fique bem dourado e crocante, mantenha-o no forno nos últimos minutos sem o papel alumínio.

Este frango assado suculento promete ser o grande destaque da sua ceia de Natal, conquistando elogios e satisfazendo todos os paladares. Experimente e veja o sorriso no rosto de cada convidado ao provar cada pedaço!

Veja também

Curau de milho irresistível: a receita da vovó que você precisa provar
Sorvete cremoso de manga: refresque seu dia com esta delícia, vem ver
Então, Sobremesa de abacate: delicie-se com esta facilidade no seu dia a dia