Gente, esse grão de bico e brócolis com molho teriyaki é de lamber os beiços de tão saboroso que fica. Veja agora como preparar e faça assim.
Ingredientes do grão de bico e brócolis
- 220g de brócolis cortados;
- Duas colheres (sopa) de óleo de gergelim;
- 260g de grão de bico;
- Cinco colheres (sopa) de shoyu;
- 2 colheres (sopa) de melado natural;
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
- Uma colher (sobremesa) de amido de milho;
- ½ colher (chá) de gengibre em pó;
- 1 colher (chá) de alho em pó;
Modo de preparo
Primeiramente, deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas, depois cozinhe até ficar al dente;
Em seguida, em uma tigela, coloque o shoyu, o melado, o vinagre balsâmico, o gengibre, o alho em pó e o amido de milho.
Logo após, misture bem essa mistura, se precisar bata com um mixer, para diluir o amido de milho e reserve.
Logo depois, aqueça uma frigideira com metade do óleo de gergelim, em fogo médio, para refogar o brócolis.
Então, adicione a outra metade do óleo, tampe e cozinhe até que o brócolis fique bem macio, mexendo de vez em quando.
Em seguida, adicione o grão-de-bico cozido e uma parte do molho, refogue por mais 5 minutos.
Por fim, leve o restante do molho em outra panela e cozinhe até engrossar, depois sirva com o restante do molho.
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