O kibe assado com recheio é um prato versátil e saboroso, perfeito para variar o cardápio do dia a dia ou para impressionar em ocasiões especiais. Com um recheio cremoso de queijo que estica, ele se transforma em uma refeição irresistível, prometendo conquistar desde o primeiro pedaço. Acompanhe a receita abaixo e prepare-se para um festim de sabores.
Ingredientes do kibe assado com recheio
- 500g de carne moída (preferencialmente moída duas vezes);
- 1 e ½ xícara (chá) de trigo para kibe;
- Uma cebola picadinha;
- 1 e ½ xícara (chá) de água quente;
- 15 folhas de hortelã picadinhas;
- Meia xícara (chá) de cheiro-verde picado;
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
- Uma colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de pimenta-síria;
- Uma colher (chá) de pimenta-calabresa;
- 1 colher (chá) de alho desidratado;
- Suco de 1 limão;
- 300g de queijo muçarela (ralado, em fatias ou passado no processador);
- Meia bisnaga de requeijão cremoso;
- Azeite de oliva para untar e regar.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, coloque o trigo para kibe em uma tigela, adicione a água quente e mexa com uma colher.
- Então cubra com plástico-filme e deixe repousar por 40 minutos. Após esse tempo, mexa novamente para deixar o trigo solto.
- Logo depois, em uma tigela grande, adicione o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, a hortelã, o cheiro-verde, a manteiga, o sal, as pimentas, o alho desidratado e o suco de limão.
- Então misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
- Unte um refratário com azeite. Coloque metade da mistura de kibe no fundo, pressionando levemente.
- Em seguida, distribua o queijo muçarela e o requeijão cremoso como recheio. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície.
- Logo depois, faça cortes leves na superfície do kibe, formando quadrados, e regue com azeite.
- Por fim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até que esteja dourado por cima.
- Então retire do forno e espere alguns minutos antes de servir. Este momento de espera ajuda o kibe a firmar, facilitando o corte.
Informações adicionais:
- Para um recheio extra cremoso, adicione camadas de queijo muçarela e requeijão alternadamente.
- Sirva o kibe assado acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Este kibe assado com recheio de queijo é a garantia de um prato cheio de sabor e textura. Perfeito para aqueles momentos em que você deseja oferecer uma refeição reconfortante e cheia de amor. Experimente e deixe que o sabor fale por si!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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