Ponta de peito na panela de pressão
Créditos: Canal Receitinhas Com Amor

Quer impressionar a família com um prato tanto saboroso quanto nutritivo? A ponta de peito na panela de pressão é a resposta! Com uma preparação simples e rápida, este prato promete ser o destaque do seu almoço, oferecendo uma carne suculenta e cheia de sabor. Acompanhada de um molho encorpado e aromático, esta receita traz o melhor da carne bovina em uma combinação perfeita de temperos. Descubra como transformar ingredientes básicos em uma refeição extraordinária com esta receita fácil de seguir.

Ingredientes da ponta de peito na panela de pressão

  • 1,5 kg de ponta de peito (ou carne de sua preferência);
  • Cinco dentes de alho amassados;
  • Uma cebola picada em cubos + ½ cebola fatiada;
  • ½ pimentão verde fatiado;
  • Tempero completo a gosto;
  • Pimenta calabresa a gosto;
  • Uma colher (sopa) de colorau;
  • Cheiro-verde picado a gosto (coentro ou salsinha);
  • 1 litro de água quente.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, corte a ponta de peito em fatias grossas. Esta etapa é crucial para garantir que cada pedaço absorva bem os sabores durante o cozimento.
  2. Em seguida, aqueça a panela de pressão no fogo, sem adicionar óleo.
  3. Então coloque as fatias de carne e frite-as até que estejam bem douradas de todos os lados. Este processo é essencial para selar os sucos da carne, garantindo sua suculência.
  4. Logo depois, adicione o alho, a cebola picada em cubos e misture bem. Acrescente o colorau e o tempero completo, deixando fritar por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
  5. Em seguida, despeje a água quente na panela, ajuste o sal e tampe. Deixe cozinhar sob pressão por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e tenra.
  6. Logo após retirar a pressão, verifique a maciez da carne. Adicione a cebola e o pimentão fatiados, refogando por mais alguns minutos para que absorvam o sabor do molho e acrescentem uma textura agradável ao prato.
  7. Por fim, finalize com uma pitada de pimenta calabresa e cheiro-verde picado, mexendo bem para distribuir os sabores de maneira uniforme.

Informações adicionais:

  • Para uma carne ainda mais macia, deixe-a marinar por algumas horas, ou até mesmo de um dia para o outro, com alho, sal e um pouco de vinagre ou suco de limão.
  • Se preferir um molho mais espesso, retire a carne após o cozimento e deixe o molho reduzir no fogo baixo, ajustando o tempero conforme necessário.
  • Este prato combina perfeitamente com arroz branco, uma salada verde fresca ou até mesmo um purê de batatas para uma refeição completa e equilibrada.

Surpreenda-se com o sabor e a simplicidade desta ponta de peito na panela de pressão, um prato que promete trazer conforto e satisfação para sua mesa. Experimente e faça do seu almoço um momento especial!

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Resumo
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Nome da receita
Ponta de peito na panela de pressão
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.