Lasanha com molho branco e vermelho: um clássico irresistível para sua mesa!

A lasanha com molho branco e vermelho é uma verdadeira obra de arte culinária que combina camadas suculentas de massa, carne, queijo, e claro, os irresistíveis molhos branco e vermelho. Este prato é uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, prometendo encantar todos os paladares com sua riqueza de sabores e texturas.

Ingredientes da lasanha com molho branco e vermelho

• 400g de queijo mussarela;
• Um pacote de massa de lasanha;
• 500g de carne moída;
• Uma cebola média picada;
• 400g de presunto;
• 3 dentes de alho amassados;
• Seis colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 1 sachê de molho de tomate;
• Sal e tempero a gosto;
• Pimenta a gosto.

Para o molho branco:

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Noz-moscada a gosto;
• Quatro colheres (sopa) de manteiga com sal;
• 500ml de leite;
• Queijo ralado a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela com um fio de óleo e em fogo médio, comece refogando o alho e a cebola até que fiquem dourados. Esse processo irá liberar os sabores, criando uma base aromática para a carne.
2. Logo após, adicione a carne moída e continue refogando até que ela comece a dourar.
3. Logo depois, tempere a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência, misturando bem para garantir que a carne absorva todos os sabores.
4. Então, acrescente o molho de tomate e o extrato de tomate à panela. Deixe cozinhar até que o molho engrosse um pouco, ajustando o tempero conforme necessário.
5. Em seguida, prepare o molho branco. Em outra panela, derreta a manteiga e misture com a farinha de trigo, mexendo bem até que fiquem completamente dissolvidos e sem grumos.
6. Logo depois, gradualmente adicione o leite, continuando a mexer para evitar que formem grumos. Acrescente uma pitada de noz-moscada e sal. Cozinhe, mexendo constantemente, até o molho engrossar. Desligue o fogo assim que atingir a consistência desejada.
7. Por fim, monte a lasanha em uma travessa grande. Comece com uma camada de molho vermelho, seguida por uma camada de massa de lasanha, uma de molho branco, presunto, e por último, queijo mussarela. Então repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com uma camada de molho e uma generosa porção de queijo ralado por cima.
8. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 240°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja completamente cozida e o queijo bem dourado e gratinado.
9. logo após retirar do forno, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar as camadas, facilitando o corte.

Informações Adicionais

• Se preferir, pode adicionar camadas de vegetais como espinafre ou abobrinha para uma versão mais leve e nutritiva.
• Para um molho vermelho ainda mais saboroso, considere cozinhar um pouco de vinho tinto com a carne.
• A lasanha pode ser preparada com antecedência e refrigerada, sendo levada ao forno antes de servir para economizar tempo.

Desfrute dessa deliciosa lasanha com molho branco e vermelho, um prato que certamente trará alegria e satisfação para sua mesa. Bon appétit!

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