Macarronada de carne moída: reviva os almoços na casa da vó, confira
Redescubra o sabor dos domingos em família com esta macarronada caseira de carne moída, cheia de memórias e afeto.
Créditos; Canal Nandu Andrade
Quem não guarda na memória aqueles almoços de domingo na casa da vó, onde o tempo parecia passar mais devagar, e a comida tinha gosto de amor e cuidado? Esta receita de macarronada de carne moída é uma homenagem àquelas refeições inesquecíveis, trazendo um pedaço dessa nostalgia para a sua mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo que carrega tradição e sabor, esta macarronada promete ser o novo sucesso dos seus encontros em família. Sigamos o passo a passo juntos e recriemos essa delícia!
Ingredientes da macarronada de carne moída
Meio kg de espaguete;
Meio kg de carne moída;
1 pimentão médio picado;
Dois tomates picados;
1 cebola picada;
3 dentes de alho amassados;
Duas colheres de sopa de azeite ou óleo;
Um punhado de cheiro verde;
Dois pacotes de molho de tomate (340g cada);
2 colheres de sopa de chimichurri;
3 colheres de sopa de sal (separadas);
Uma xícara de água;
1 colher de sopa de colorau;
Uma colher de sopa de páprica defumada;
Uma pitada de pimenta-do-reino.
Modo de Preparo
Primeiramente, numa panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola para liberar seu sabor adocicado.
Em seguida, adicione o alho e o pimentão, mexendo constantemente para que absorvam o aroma do azeite e da cebola.
Logo após, inclua os tomates no refogado, continuando a mexer por mais três minutos, permitindo que amoleçam e soltem seus sucos.
Então, é hora de juntar o colorau, a páprica, 2 colheres de sal e o chimichurri, misturando bem para que todos os temperos se fundam.
Logo depois, adicione a carne moída e a pimenta-do-reino, mexendo até que a carne perca sua cor rosada e esteja completamente cozida.
Logo após, acrescente o cheiro verde, o molho de tomate e a água, misturando tudo. Cubra parcialmente a panela e deixe cozinhar por 7 minutos em fogo médio.
Enquanto isso, prepare o macarrão em outra panela, cozinhando-o com 1 colher de sal até que fique al dente.
Por fim, escorra o macarrão, combine com o molho de carne moída e finalize adicionando mais cheiro verde para um toque fresco e aromático.
Informações Adicionais:
O segredo de um bom molho está no tempo de cozimento da carne; não tenha pressa.
Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho.
Sirva esta deliciosa macarronada com queijo parmesão ralado por cima, para um acabamento perfeito.
Esta macarronada caseira de carne moída é mais do que uma simples receita; é uma viagem no tempo para os dias alegres passados em volta da mesa da vó, compartilhando histórias e risadas. Recrie essa experiência para sua família e amigos, e veja o quanto um prato cheio de memórias pode ser reconfortante e unificador. Bon appétit!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.