Essa mandioca assada é uma boa opção para servir como entrada, petisco ou como acompanhamento de alguma refeição, seu preparo é simples e fica uma delícia, confira.
Ingredientes da mandioca assada
- 600 gramas de mandioca;
- Sal a gosto;
- Azeite a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, coloque a mandioca em uma panela e cubra com água, depois acrescente sal a água, leve ao fogo alto e deixe cozinhar até que fique macia, ao ponto al dente.
Em seguida, escorra e leve à geladeira de um dia para o outro, esses e um dos truques que deixa essa mandioca ainda mais crocante.
Logo após, em uma assadeira regue um fio de azeite e acomode os pedaços de mandioca uma longe da outra.
Então, salpique um pouquinho de sal por cima e acrescente um pouco mais de azeite.
Por fim, leve ao forno médio e deixe assar até ficar crocante em baixo, depois vire os pedaços de mandioca e volte para o forno por mais alguns minutos, sirva em seguida.
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