Manjar cremoso de coco na travessa
Créditos: Canal Receitas da Cris

Se você procura uma sobremesa que seja tanto deliciosa quanto fácil de fazer, o manjar cremoso de coco na travessa é a escolha ideal. Perfeito para qualquer ocasião, este manjar combina a suavidade do coco com a doçura do caramelo, criando uma experiência irresistível para o paladar. Não leva leite condensado, mas garanto que o sabor é incrível! Vamos aprender a fazer esta maravilha e surpreender todos à mesa?

Ingredientes do manjar cremoso de coco na travessa

Para a calda:

  • Uma xícara de chá de açúcar;
  • ½ xícara de chá de água;

Para o manjar:

  • Um litro de leite integral;
  • Duas xícaras de chá de açúcar;
  • 100g de coco ralado (reserve um pouco para decorar);
  • 5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo às vezes, até derreter e ficar dourado.
  2. Então, cuidadosamente, acrescente a água e mexa até dissolver completamente os torrões de açúcar.
  3. Em seguida, desligue o fogo e despeje a calda em um refratário de vidro (30cm x 21cm x 6cm), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
  4. Enquanto isso, em outra panela, misture o açúcar e o amido de milho, feito isso, adicione o coco ralado e misture novamente.
  5. Em seguida, despeje o leite e misture bem.
  6. Então cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente.
  7. Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e cozinhe por mais meio minuto, sem parar de mexer.
  8. Logo depois, desligue o fogo e despeje o manjar no refratário caramelizado.
  9. Por fim, com o manjar ainda quente, salpique coco ralado por cima.
  10. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas e sirva em seguida.

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