Se você procura uma sobremesa que seja tanto deliciosa quanto fácil de fazer, o manjar cremoso de coco na travessa é a escolha ideal. Perfeito para qualquer ocasião, este manjar combina a suavidade do coco com a doçura do caramelo, criando uma experiência irresistível para o paladar. Não leva leite condensado, mas garanto que o sabor é incrível! Vamos aprender a fazer esta maravilha e surpreender todos à mesa?
Ingredientes do manjar cremoso de coco na travessa
Para a calda:
- Uma xícara de chá de açúcar;
- ½ xícara de chá de água;
Para o manjar:
- Um litro de leite integral;
- Duas xícaras de chá de açúcar;
- 100g de coco ralado (reserve um pouco para decorar);
- 5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo às vezes, até derreter e ficar dourado.
- Então, cuidadosamente, acrescente a água e mexa até dissolver completamente os torrões de açúcar.
- Em seguida, desligue o fogo e despeje a calda em um refratário de vidro (30cm x 21cm x 6cm), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Enquanto isso, em outra panela, misture o açúcar e o amido de milho, feito isso, adicione o coco ralado e misture novamente.
- Em seguida, despeje o leite e misture bem.
- Então cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente.
- Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e cozinhe por mais meio minuto, sem parar de mexer.
- Logo depois, desligue o fogo e despeje o manjar no refratário caramelizado.
- Por fim, com o manjar ainda quente, salpique coco ralado por cima.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas e sirva em seguida.
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Resumo
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Nome da receita
Manjar cremoso de coco na travessa
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total