Gente, essa massa de churros sequinha e crocante é maravilhosa. Além disso, você pode rechear com doce de leite, brigadeiro e com outros recheios, veja.
Ingredientes da massa de churros sequinha e crocante
- 1 xícara (chá) de água;
- ½ xícara (chá) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) açúcar;
- ¼ colher (chá) sal;
- 2 xícaras (chá) de farinha
- 4 ovos;
- 1 colher (chá) essência de baunilha;
- 2 xícaras (chá) de óleo;
- ½ xicara (chá) de açúcar;
- 2 colheres (chá) de canela;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal misture e leve ao fogo até ferver.
Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos, cozinhe mexendo sem parar por 8 minutos.
Logo após, retire a massa da panela e mexa até esfriar, ou pode utilizar uma batedeira.
Logo depois, quando já estiver morno, acrescente os ovos e a essência de baunilha, bata até ficar uma massa homogênea e consistente.
Em seguida, coloque a massa num saco de confeitar, com um bico grande.
Logo depois, em uma frigideira, esquente o óleo em fogo alto, comece a fritar os churros tirando a massa pelo saco de confeitar.
Por fim, frite até ficarem dourados, escorra em um prato com papel toalha, passe o churros no açúcar com canela, sirva em seguida.
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