Essa panqueca de abobrinha e queijo fica sensacional, você pode substituir a panqueca comum e comer muito mais saudável, confira.
Ingredientes da panqueca de abobrinha e queijo
- 2 ovos;
- 1 xícara de chá de leite;
- Uma abobrinha meia ralada;
- Uma pitada de sal;
- 1 xícara de chá de amido de milho;
- 5 colheres de sopa de mussarela;
Modo de preparo
Primeiramente, em um recipiente quebre os ovos e bata.
Logo depois, adicione o leite e o amido, mexa tudo muito bem até a massa ficar sem pelotinha e homogênea.
Em seguida, tempere com sal, depois acrescente a mussarela e a abobrinha, misture tudo.
Por fim, em uma frigideira antiaderente em o fogo médio coloque um pouco da massa e espalhe por igual até a massa ficar levemente dourada.
Depois é só servir com algum recheio ou pode comer somente a panqueca, fica uma delicia.
Bom apetite.
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