Panqueca de fubá e banana, uma delícia para o seu café da manhã

Transforme o seu café da manhã com essa receita fácil e deliciosa de panqueca de fubá e banana. Ideal para quem busca uma opção de café da manhã nutritiva e saborosa, essa panqueca combina a doçura natural da banana com a leveza do fubá, resultando em uma massa macia e irresistível. Você pode servir com seus acompanhamentos preferidos, seja com frutas frescas, mel, ou mesmo um toque de canela. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes da panqueca de fubá e banana

• Duas bananas maduras;
• 1 xícara (chá) de fubá;
• Um ovo;
• ⅓ xícara (chá) de água;
• Meia colher (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, amasse as bananas maduras em um prato com um garfo até que fiquem bem esmagadas.
2. Em seguida, coloque as bananas amassadas no liquidificador, adicione o ovo e a água e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Logo após, despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e, gradualmente, adicione o amido de milho e o fubá, mexendo constantemente até que a massa fique bem misturada.
4. Em seguida, incorpore o fermento à massa, misturando até que esteja totalmente dissolvido.
5. Por fim, aqueça uma frigideira untada em fogo médio e, quando estiver quente, adicione um pouco da massa.
6. Então deixe fritar de um lado e, em seguida, vire para dourar do outro. Repita o processo com toda a massa.
7. Sirva as panquecas ainda quentes, acompanhadas de seus recheios ou coberturas favoritas.

Desfrute dessas panquecas de fubá e banana no seu café da manhã e surpreenda-se com o sabor e a textura leves e apetitosas!

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