Quando se pensa em um prato saboroso e festivo, o peixe assado especial com tempero especial certamente vem à mente. Ideal para as reuniões de fim de ano, este peixe assado é a combinação perfeita de sabores e texturas, capaz de agradar a todos os paladares. Além de ser uma opção saudável, é uma receita que traz elegância e sabor à sua mesa. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, este prato é uma excelente escolha para surpreender e deliciar a família. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para os elogios!
Ingredientes do peixe assado especial
- Um peixe de escama de sua preferência (2 a 3 kg);
- 150 a 200g de manteiga derretida ou 200ml de azeite de oliva;
- Uma colher de café de sal;
- 4 dentes de alho grandes amassados;
- 1 pitada de tempero baiano;
- Pimenta-de-cheiro picadinha a gosto;
- Dois pimentões médios em rodelas;
- Caldo de 2 limões;
- 2 cebolas médias;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Manjericão fresco a gosto;
- Alecrim fresco a gosto;
- Azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, faça cortes superficiais no peixe limpo, de ambos os lados, com uma faca.
- Logo depois, em uma vasilha, prepare o mix de temperos misturando a manteiga derretida, alho, sal, tempero baiano, pimenta-de-cheiro e suco de limão. Forme uma pasta e reserve.
- Em seguida, pique os pimentões e as cebolas em rodelas médias e reserve.
- Então forre uma assadeira grande com parte dos pimentões e cebolas, guardando o restante.
- Logo depois, passe a pasta de temperos no peixe, por dentro e por fora, esfregando bem.
- Então coloque os pimentões e cebolas reservados, o manjericão e o alecrim no interior do peixe.
- Por fim, regue com azeite de oliva a gosto, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Logo após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30-40 minutos a 180-200°C, utilizando o grill nos últimos minutos, se desejar.
- Retire do forno, sirva e saboreie seu esplêndido peixe assado!
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Resumo
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Nome da receita
Peixe assado especial
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total