Pernil suculento
Pernil suculento

Quando se trata de preparar uma refeição especial, um pernil suculento e bem temperado certamente é uma escolha que agrada a todos. Esta receita não só é fácil de seguir, mas também garante um resultado suculento e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um encontro com amigos. Com a combinação certa de temperos e um método de preparo simples, você está prestes a servir um prato que será lembrado por todos. Vamos preparar?

Ingredientes do pernil suculento

  • Duas cebolas picadas;
  • 2,5 kg de pernil traseiro;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • Vinagre a gosto;
  • 2 sachês de tempero sazon para legumes;
  • Suco de 1 limão;
  • Sete dentes de alho amassados;
  • Salsa a gosto;
  • Cebolinha desidratada a gosto;
  • Chimichurri a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, no liquidificador, adicione o alho, cebola, sal, pimenta, vinagre, cebolinha, suco de limão, sazon, salsa e chimichurri.
  2. Logo depois, bata tudo até que se forme uma mistura homogênea e aromática.
  3. Em seguida, disponha o pernil numa assadeira grande e verta a mistura de temperos sobre ele, garantindo que toda a carne seja envolvida pelos sabores.
  4. Logo depois, com carinho, massageie o pernil com o tempero, assegurando que cada pedaço da carne absorva bem os sabores.
  5. Enquanto isso, deixe o pernil marinando na geladeira por aproximadamente 3 horas, permitindo que os temperos penetrem bem e enriqueçam o sabor da carne.
  6. A seguir, pré-aqueça o forno a 200°C, preparando-o para o cozimento.
  7. Então, cubra a assadeira com papel alumínio e asse o pernil coberto por cerca de 1 hora e 30 minutos. Esse processo ajudará a carne a cozinhar por igual e a se manter suculenta.
  8. Por fim, remova o papel alumínio e retorne o pernil ao forno, deixando-o dourar a gosto. Este último passo confere aquela textura crocante por fora, mantendo o interior suculento.

Informações Adicionais:

  • Para um sabor ainda mais acentuado, considere deixar o pernil marinando de um dia para o outro na geladeira.
  • Se desejar uma crosta mais crocante, pincele o pernil com um pouco de azeite ou manteiga nos últimos minutos de assado.
  • Servir com acompanhamentos simples, como arroz branco e uma salada verde, pode realçar ainda mais o sabor do pernil.
  • Lembre-se de verificar o cozimento com um termômetro de carne ou fazendo um corte pequeno para assegurar que o interior esteja totalmente cozido antes de servir.

Com essas dicas, seu pernil não só será uma delícia, mas também o ponto alto da refeição, deixando todos com água na boca e desejosos por mais. Prepare-se para os elogios e aproveite o sucesso do seu prato!

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Resumo
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Nome da receita
Pernil suculento
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.