Picanha assada na manteiga com alho, receita especial de chef famoso

Picanha assada na manteiga com alho

Aprenda a fazer uma picanha assada na manteiga com alho seguindo os segredos de um chef famoso. Esta receita transforma uma simples peça de picanha em um prato suculento e cheio de sabor. Perfeita para um almoço ou jantar especial. Confira o passo a passo e impressione a todos!

Ingredientes da picanha assada na manteiga com alho

• 200 g de manteiga sem sal em tablete;
• Duas cabeças de alho;
• 3 colheres de sopa de sal grosso;
• Um kg de picanha;
• Papel celofane para embrulhar.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, embrulhe as cabeças de alho em papel alumínio e asse no forno até que fiquem macias, cerca de 20 minutos.
2. Em seguida, enquanto o alho ainda está quente, amasse-o até virar um purê. Acrescente a manteiga e o sal grosso, misturando bem.
3. Logo depois, passe essa mistura de alho e manteiga por toda a picanha, envolvendo-a em papel celofane.
4. Então, deixe a picanha marinando no tempero por 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
5. Por fim, asse a picanha no forno por 40 minutos. Retire o papel celofane, aumente a temperatura do forno para 230 graus e asse a picanha até dourar.
6. Logo após assada, deixe a picanha descansar por 15 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a carne a reter seus sucos, ficando ainda mais saborosa.

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Resumo

Nome da receita

Picanha assada na manteiga com alho

Nome do autor

Daniele

Publicado em

2023-12-31

Tempo de preparo

30M

Tempo de cozinhar e/ou resfriar

40M

Tempo total

1H10M