Se você está em busca de uma receita que combine praticidade, sabor e a garantia de uma carne macia, a picanha assada na pressão é a escolha perfeita. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, esta técnica simplifica o processo de assar carne, mantendo todo o seu sabor e suculência. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você conseguirá preparar uma carne digna de restaurante no conforto da sua casa.
Ingredientes da picanha assada na pressão
- 900g de picanha;
- Quatro dentes de alho amassados;
- Pimenta preta a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere bem a picanha com o alho, pimenta e sal. Para isso, espalhe os temperos por toda a carne, massageando-a para que absorva bem os sabores.
- Em seguida, deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, permitindo que os temperos penetrem bem.
- Logo depois, aqueça um pouco de óleo em uma panela de pressão.
- Em seguida, quando estiver bem quente, coloque a picanha para fritar, deixando-a dourar bem de todos os lados para selar os sucos da carne.
- Então, adicione um pouco de água à panela e vire a carne para que doure igualmente do outro lado. Se necessário, vá adicionando mais água aos poucos, para não deixar queimar e garantir que a carne cozinhe por igual.
- Por fim, após a carne estar bem dourada, cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Então durante o cozimento, continue adicionando água conforme necessário e virando a carne ocasionalmente para que cozinhe por igual.
- Sirva a picanha quando atingir o ponto de sua preferência, seja mais ao ponto ou bem passada, acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.
Informações Adicionais:
- Para uma carne ainda mais saborosa, você pode incluir ervas aromáticas como alecrim ou tomilho no momento de marinar.
- Uma ótima opção de acompanhamento é uma salada verde fresca ou um arroz branco soltinho.
- Se preferir, após o cozimento, você pode reduzir o caldo formado na panela até obter um molho rico e concentrado para servir sobre a carne.
Com esta receita de picanha assada na panela de pressão, você terá um prato principal saboroso e suculento com o mínimo de esforço. Experimente e deixe todos à mesa impressionados com a sua habilidade culinária!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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