Picanha assada na pressão
Picanha assada na pressão

Se você está em busca de uma receita que combine praticidade, sabor e a garantia de uma carne macia, a picanha assada na pressão é a escolha perfeita. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, esta técnica simplifica o processo de assar carne, mantendo todo o seu sabor e suculência. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você conseguirá preparar uma carne digna de restaurante no conforto da sua casa.

Ingredientes da picanha assada na pressão

  • 900g de picanha;
  • Quatro dentes de alho amassados;
  • Pimenta preta a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, tempere bem a picanha com o alho, pimenta e sal. Para isso, espalhe os temperos por toda a carne, massageando-a para que absorva bem os sabores.
  2. Em seguida, deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, permitindo que os temperos penetrem bem.
  3. Logo depois, aqueça um pouco de óleo em uma panela de pressão.
  4. Em seguida, quando estiver bem quente, coloque a picanha para fritar, deixando-a dourar bem de todos os lados para selar os sucos da carne.
  5. Então, adicione um pouco de água à panela e vire a carne para que doure igualmente do outro lado. Se necessário, vá adicionando mais água aos poucos, para não deixar queimar e garantir que a carne cozinhe por igual.
  6. Por fim, após a carne estar bem dourada, cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  7. Então durante o cozimento, continue adicionando água conforme necessário e virando a carne ocasionalmente para que cozinhe por igual.
  8. Sirva a picanha quando atingir o ponto de sua preferência, seja mais ao ponto ou bem passada, acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.

Informações Adicionais:

  • Para uma carne ainda mais saborosa, você pode incluir ervas aromáticas como alecrim ou tomilho no momento de marinar.
  • Uma ótima opção de acompanhamento é uma salada verde fresca ou um arroz branco soltinho.
  • Se preferir, após o cozimento, você pode reduzir o caldo formado na panela até obter um molho rico e concentrado para servir sobre a carne.

Com esta receita de picanha assada na panela de pressão, você terá um prato principal saboroso e suculento com o mínimo de esforço. Experimente e deixe todos à mesa impressionados com a sua habilidade culinária!

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Resumo
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Nome da receita
Picanha assada na pressão
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.