Pudim de brulée cremoso
Pudim de brulée cremoso

Este pudim brulée cremoso é uma excelente escolha para adicionar um toque de sofisticação para o seu fim de semana. Com uma combinação única de sabores e uma apresentação elegante, este pudim é garantia de elogios. Sua preparação, embora requintada, é acessível e promete ser um grande destaque na sua mesa de sobremesas.

Ingredientes do pudim de brulée cremoso

  • 4 xícaras de açúcar cristal;
  • Quatro ovos;
  • 3 gemas sem pele;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • Duas latas de leite condensado;
  • 2 latas de leite;
  • Duas colheres de chá de essência de baunilha;
  • Cascas de 1 laranja;
  • 2 paus de canela.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, misture o leite, as cascas de laranja e a canela em uma panela e aqueça em fogo baixo até ferver. Após ferver, desligue e deixe esfriar.
  2. Em seguida, retire as cascas de laranja e os paus de canela e coloque o leite no liquidificador.
  3. Logo depois, adicione os ovos, as gemas, a essência de baunilha, o leite condensado e o creme de leite, batendo por cerca de 2 minutos.
  4. Enquanto isso, unte uma forma com manteiga e açúcar, e despeje a mistura do liquidificador, coando com uma peneira.
  5. A seguir, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Após assar, deixe esfriar.
  6. Por fim, leve à geladeira por 2 horas até firmar. Depois de firme, desenforme e polvilhe açúcar cristal por cima.
  7. Em seguida, aqueça a parte de trás de uma colher no fogão e utilize para queimar o açúcar, criando a camada brulée. Limpe a colher a cada vez que tocar o açúcar. Sirva a seguir.

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Resumo
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Pudim de brulée cremoso
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.