Este pudim cremoso de baba de moça é uma sobremesa deliciosa e diferente. Sem usar leite condensado, a receita traz um sabor suave e cremoso, ideal para impressionar em qualquer ocasião. Confira o passo a passo:
Ingredientes do pudim cremoso de baba de moça
- 200 ml de leite de coco;
- 100 g de açúcar;
- Dois ovos inteiros;
- 8 gemas peneiradas;
- 125 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 100 g de açúcar para a calda.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece pela calda. Na forma de pudim, derreta 100 g de açúcar em fogo baixo até caramelizar.
- Então desligue o fogo e espalhe a calda pela forma.
- Em seguida, num liquidificador, coloque leite de coco, manteiga, ovos, açúcar e gemas. Bata por 5 minutos, pause e bata por mais 5 minutos.
- Logo depois, despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Por fim, asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 30 minutos. Verifique a consistência do pudim.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira por 5 horas. Desenforme cuidadosamente e sirva essa delícia!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
