Pudim cremoso de baba de moça, delícia sem leite condensado!

Este pudim cremoso de baba de moça é uma sobremesa deliciosa e diferente. Sem usar leite condensado, a receita traz um sabor suave e cremoso, ideal para impressionar em qualquer ocasião. Confira o passo a passo:

Ingredientes do pudim cremoso de baba de moça

• 200 ml de leite de coco;
• 100 g de açúcar;
• Dois ovos inteiros;
• 8 gemas peneiradas;
• 125 g de manteiga em temperatura ambiente;
• 100 g de açúcar para a calda.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece pela calda. Na forma de pudim, derreta 100 g de açúcar em fogo baixo até caramelizar.
2. Então desligue o fogo e espalhe a calda pela forma.
3. Em seguida, num liquidificador, coloque leite de coco, manteiga, ovos, açúcar e gemas. Bata por 5 minutos, pause e bata por mais 5 minutos.
4. Logo depois, despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
5. Por fim, asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 30 minutos. Verifique a consistência do pudim.
6. Deixe esfriar e coloque na geladeira por 5 horas. Desenforme cuidadosamente e sirva essa delícia!

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