Pudim e chocolate cremoso
Créditos; Canal Letícia Sweet Cake

Se você é um verdadeiro amante de chocolate e busca uma sobremesa que seja ao mesmo tempo cremosa, chocolatuda e fácil de fazer, este pudim de chocolate cremoso é a escolha perfeita. Sem a necessidade de gelatina, essa receita promete um pudim com a textura ideal e um sabor profundo de chocolate que vai conquistar todos à mesa. Acompanhe o passo a passo simples para preparar esta delícia que vai se tornar a estrela das suas refeições.

Ingredientes do pudim e chocolate cremoso

Para a Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g);
  • 150ml de água;

Para o Pudim:

  • Uma caixa de leite condensado (395g);
  • 3 ovos inteiros;
  • 350ml de leite integral;
  • Uma caixa de creme de leite (200g);
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
  • Seis colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (110g);

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado.
  2. Então com cuidado, adicione a água, mexendo até dissolver completamente os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de furo central, espalhando pelas laterais.
  3. Logo depois, em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  4. Então coe a mistura para remover qualquer possível grumo e despeje na forma caramelizada.
  5. Logo após, cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a em banho-maria em uma assadeira maior com água quente.
  6. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Verifique se está firme fazendo o teste da faca.
  7. Logo após assado, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
  8. Então para desenformar, aqueça brevemente a base da forma no fogão e inverta o pudim em um prato.

Informações Adicionais:

  • Para uma Calda Perfeita: Certifique-se de que a calda de caramelo não esteja muito quente ao adicionar a água, para evitar respingos.
  • Banho-Maria: O banho-maria é essencial para cozinhar o pudim uniformemente, garantindo sua cremosidade.
  • Desenformando: Aquecer a base da forma ajuda a calda a se soltar mais facilmente, facilitando o processo de desenformar.

Este pudim de chocolate é a sobremesa cremosa dos sonhos de qualquer chocólatra. Com uma preparação simples e um resultado que excede todas as expectativas, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para quando você desejar um doce delicioso e reconfortante. Experimente e deixe-se encantar por cada colherada desta maravilha.

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Resumo
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Nome da receita
Pudim e chocolate cremoso
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.