Gente, esse pudim de coco ralado de saquinho é simplesmente maravilhoso, os pedacinhos de coco deixa essa sobremesa ainda mais gostoso. Além disso, é rápido seu preparo, veja.
Ingredientes do pudim de coco ralado de saquinho
- 4 ovos;
- Uma lata de leite condensado;
- A mesma medida da lata só que com leite integral;
- 1 caixa de creme de leite;
- Um pacotinho de 100 gramas de coco ralado.
Calda
- Uma xícara de açúcar;
- Meia xícara de chá água.
- Xícara de 200 ml.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e a água, misture e leve ao fogo médio mexendo sem parar até virar uma calda lisa e brilhante.
Então, transfira a calda ainda quente para uma forma de pudim e espalhe antes que esfrie, depois reserve.
Logo depois, em um liquidificador coloque todos os ingredientes do pudim e bata por 2 minutos, então coloque essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em banho maria, por cerca e 1 hora, caso necessário faca o teste do palito para ver se está firme.
Então, leve o pudim para a geladeira por 3 horas, desenforme e sirva em seguida.
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