Pudim de farinha, receita deliciosa que aprendi em uma padaria, confira agora

Este pudim de farinha é uma sobremesa que surpreende pelo sabor e pela textura. Mesmo utilizando farinha de trigo, o resultado final é um pudim sem gosto de farinha, apenas uma cremosidade deliciosa. Aprendi essa receita em uma padaria, e agora compartilho com você para que possa fazer em casa e se deliciar. Vamos ver como preparar?

Ingredientes do pudim de farinha

Para o Pudim:

• Seis ovos;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 50g de coco ralado;
• Um pacote de queijo parmesão ralado;
• 1 litro de leite.

Para a Calda:

• Meia xícara (chá) de água;
• 1 xícara (chá) de açúcar.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo dourado. Em seguida, adicione a água com cuidado e continue no fogo até obter um caramelo liso e brilhante.
2. Logo após, despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais. Reserve a forma.
3. Logo depois, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, a margarina, o açúcar, o coco ralado e o queijo parmesão. Bata tudo muito bem por cerca de 3 minutos.
4. A seguir, adicione a farinha de trigo à mistura no liquidificador e bata por mais 2 minutos, até que a massa fique homogênea.
5. Logo depois, despeje a mistura na forma caramelizada.
6. Em seguida, coloque a forma em uma assadeira maior com água (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
7. Por fim, retire o pudim do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira para firmar completamente. Desenforme e sirva.

Informações Adicionais:

• Para um caramelo perfeito, evite mexer o açúcar enquanto derrete, apenas balance a panela suavemente.
• O banho-maria ajuda a cozinhar o pudim de maneira uniforme, garantindo a cremosidade.
• Este pudim pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, mantendo seu sabor e textura.

Prepare este pudim cremoso de farinha e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa digna de padaria. Aproveite cada pedaço dessa delícia!

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