Pudim de pão com canela: uma sobremesa aconchegante que vai aquecer seu coração

O pudim de pão com canela é a prova de que não é preciso desperdiçar para criar sobremesas incríveis. Através desta receita, pães que sobraram e poderiam ser descartados ganham uma nova vida, transformando-se em um prato doce, saboroso e reconfortante. Com o toque especial da canela e o aroma do cravo, essa sobremesa é perfeita para dias frios ou para finalizar uma refeição especial em família.

Ingredientes do pudim de pão com canela

• Quatro ovos;
• Três pães franceses amanhecidos, picados;
• Duas latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir);
• 1 lata de leite condensado;
• Meia xícara (chá) de açúcar (para a calda);
• Uma colher (sopa) de manteiga;
• 1 pitada de canela em pó;
• 1 pitada de cravo em pó;
• Meia xícara (chá) de água (para a calda);
• 1 xícara (chá) de açúcar (para a mistura).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, comece preparando a calda caramelizada. Em uma panela, aqueça meia xícara de água e uma xícara de açúcar em fogo médio até que o açúcar derreta completamente e forme uma calda dourada.
2. Logo depois, com cuidado, despeje a calda em uma forma para pudim, untando bem o fundo e as laterais. Reserve-a, permitindo que a calda esfrie um pouco e crie a base para o pudim.
3. Enquanto isso, no liquidificador, combine os ovos, leite condensado, leite, pães picados, manteiga, cravo e canela. Logo após, bata até que a mistura esteja completamente homogênea, assegurando que os sabores se misturem bem.
4. Em seguida, despeje essa mistura delicadamente sobre a calda na forma. Cubra a forma com papel alumínio, garantindo que o vapor não escape durante o cozimento.
5. Por fim, asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O banho-maria é essencial para cozinhar o pudim uniformemente, evitando que fique seco ou queime.
6. Então, após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira. Refrigerar por algumas horas ajudará a firmar a textura do pudim, tornando-o ainda mais saboroso.
7. Em seguida, para servir, desenforme o pudim com cuidado, permitindo que a calda cubra sua superfície com um brilho tentador.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, você pode adicionar à mistura algumas passas ou pedacinhos de nozes.
• Se desejar um pudim mais leve, substitua uma parte do leite por leite de coco para uma versão tropical deliciosa.
• Ao servir, considere acompanhar o pudim com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma combinação perfeita.

Este pudim de pão com canela não só é uma maneira incrível de aproveitar ingredientes que já temos em casa, mas também oferece um final doce e reconfortante para qualquer refeição. Experimente e deixe-se levar por essa experiência saborosa e acolhedora!

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