O pudim de pão com canela é a prova de que não é preciso desperdiçar para criar sobremesas incríveis. Através desta receita, pães que sobraram e poderiam ser descartados ganham uma nova vida, transformando-se em um prato doce, saboroso e reconfortante. Com o toque especial da canela e o aroma do cravo, essa sobremesa é perfeita para dias frios ou para finalizar uma refeição especial em família.
Ingredientes do pudim de pão com canela
- Quatro ovos;
- Três pães franceses amanhecidos, picados;
- Duas latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir);
- 1 lata de leite condensado;
- Meia xícara (chá) de açúcar (para a calda);
- Uma colher (sopa) de manteiga;
- 1 pitada de canela em pó;
- 1 pitada de cravo em pó;
- Meia xícara (chá) de água (para a calda);
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a mistura).
Modo de Preparo
- Primeiramente, comece preparando a calda caramelizada. Em uma panela, aqueça meia xícara de água e uma xícara de açúcar em fogo médio até que o açúcar derreta completamente e forme uma calda dourada.
- Logo depois, com cuidado, despeje a calda em uma forma para pudim, untando bem o fundo e as laterais. Reserve-a, permitindo que a calda esfrie um pouco e crie a base para o pudim.
- Enquanto isso, no liquidificador, combine os ovos, leite condensado, leite, pães picados, manteiga, cravo e canela. Logo após, bata até que a mistura esteja completamente homogênea, assegurando que os sabores se misturem bem.
- Em seguida, despeje essa mistura delicadamente sobre a calda na forma. Cubra a forma com papel alumínio, garantindo que o vapor não escape durante o cozimento.
- Por fim, asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O banho-maria é essencial para cozinhar o pudim uniformemente, evitando que fique seco ou queime.
- Então, após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira. Refrigerar por algumas horas ajudará a firmar a textura do pudim, tornando-o ainda mais saboroso.
- Em seguida, para servir, desenforme o pudim com cuidado, permitindo que a calda cubra sua superfície com um brilho tentador.
Informações adicionais
- Para um sabor extra, você pode adicionar à mistura algumas passas ou pedacinhos de nozes.
- Se desejar um pudim mais leve, substitua uma parte do leite por leite de coco para uma versão tropical deliciosa.
- Ao servir, considere acompanhar o pudim com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma combinação perfeita.
Este pudim de pão com canela não só é uma maneira incrível de aproveitar ingredientes que já temos em casa, mas também oferece um final doce e reconfortante para qualquer refeição. Experimente e deixe-se levar por essa experiência saborosa e acolhedora!
Veja também
Pavê de limão com bis branco: uma sobremesa irresistível, faça hoje mesmo
Sardinha frita crocante: uma receita simples e deliciosa, confira agora
Então, Pão de alho recheado: torne seu churrasco inesquecível, aprenda agora!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.