Pudim de pão da vovó, sem leite condensado ou ovo, vem ver

Este pudim de pão da vovó é uma ótima alternativa para quem busca reaproveitar alimentos e criar uma sobremesa saborosa e sem desperdícios. Sem usar leite condensado ou ovos, esta receita se destaca por sua simplicidade e pelo sabor surpreendente, provando que é possível fazer muito com pouco. Além de ser uma opção econômica, é perfeita para quem deseja uma sobremesa menos doce e mais amiga da saúde.

Ingredientes do pudim de pão da vovó

Para o pudim:

• Cinco pães amanhecidos (pão francês é o ideal);
• 3 xícaras (chá) de leite;
• Duas xícaras (chá) de açúcar;

Para a calda:

• Uma xícara (chá) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de água.

Modo de Preparo

1. Inicialmente, faça a calda colocando o açúcar numa panela em fogo baixo, deixando-o derreter até ficar dourado. Adicione a água cuidadosamente e continue cozinhando até formar um caramelo liso e brilhante.
2. Logo depois, caramelize uma forma de furo no centro com esta calda e reserve.
3. Em seguida, corte os pães em pedaços pequenos e deixe-os de molho no leite por cerca de 10 minutos, para que amoleçam bem.
4. Logo após, no liquidificador, bata o pão umedecido com o açúcar até que se forme uma mistura homogênea e lisa. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de leite.
5. Então, despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 60 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
6. Por fim, após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para garantir que esteja bem firme e gelado.

Informações adicionais

• Para um toque especial, você pode adicionar à mistura do pudim especiarias como canela ou noz-moscada, que combinam muito bem com o sabor do pão.
• Sirva este pudim com frutas frescas ou uma calda de sua preferência para uma sobremesa ainda mais saborosa.

Com essas dicas, seu pudim de pão não só será aproveitado ao máximo, mas também se tornará uma sobremesa requintada e apreciada por todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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