O pudim fácil de leite condensado é mais do que uma sobremesa; é uma verdadeira tradição em muitos lares. Com sua textura suave e sabor doce na medida certa, conquista corações em cada garfada. Seja para finalizar uma refeição especial ou para adoçar o dia, este pudim é a escolha perfeita. E o melhor de tudo, temos um segredinho para você que facilita na hora de desenformar, garantindo que seu pudim fique tão bonito quanto delicioso.
Ingredientes do pudim fácil de leite condensado
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar;
Para o pudim:
- Quatro ovos;
- 1 caixinha de leite condensado;
- Uma medida (use a caixinha do leite condensado vazia) de leite.
Modo de Preparo
- Primeiramente, numa panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até que derreta completamente e se transforme em um caramelo dourado.
- Em seguida, com cuidado, caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
- Enquanto isso no liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos e o leite. É importante bater bem por 5 minutos, para que a mistura fique homogênea e aerada, contribuindo para a cremosidade do pudim.
- Logo após, despeje essa mistura cuidadosamente na forma caramelizada. Para evitar que a superfície do pudim forme crostas ou fure durante o cozimento, cubra a forma com papel alumínio.
- A seguir, asse em banho-maria no forno já pré-aquecido a 180 graus por cerca de 75 minutos. O banho-maria é essencial para que o calor se distribua de maneira uniforme, garantindo a textura perfeita do pudim.
- Por fim, retire do forno e deixe amornar. Leve à geladeira por 4 horas, garantindo que o pudim esteja bem firme para desenformar.
Informações Adicionais:
- Para Desenformar: Antes de desenformar, passe a ponta de uma faca nas laterais do pudim para soltar. Aqueça rapidamente o fundo da forma no fogão para que o caramelo derreta um pouco, facilitando a retirada do pudim.
- Servir: Sirva gelado e, se desejar, decore com frutas frescas ou chantilly.
Este pudim de leite condensado é a prova de que a simplicidade muitas vezes leva à perfeição. Com poucos ingredientes e seguindo o passo a passo com carinho, você terá uma sobremesa clássica que agrada a todos. Experimente e veja o sorriso se formar no rosto de quem prova essa delícia!
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