Quindim de forno
Créditos: Canal Isamara Amâncio

O quindim de forno é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, uma versão ampliada do tradicional docinho que conquista corações por onde passa. Esta receita é a pedida certa para quem deseja impressionar com uma sobremesa que é tanto visualmente atraente quanto deliciosamente rica. Preparar um quindim de forno é um ato de amor, capaz de transformar ingredientes simples em uma experiência inesquecível de sabor. Siga este guia passo a passo e prepare-se para receber elogios.

Ingredientes do quindim de forno

  • Meia xícara (chá) de leite de coco;
  • ½ xícara (chá) de água;
  • Meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente;
  • Uma xícara (chá) de coco ralado;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 20 gemas.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela, passe as gemas por uma peneira para retirar a película. Isso garantirá a suavidade e o brilho característicos do quindim.
  2. Logo depois, adicione o açúcar e a manteiga à tigela das gemas e misture vigorosamente por 3 minutos, até obter uma massa homogênea.
  3. Em seguida, em outra vasilha, combine o coco ralado com água e leite de coco.
  4. Então deixe essa mistura hidratar por aproximadamente 3 minutos. Este passo é crucial para que o coco absorva os líquidos, tornando-se mais macio e saboroso.
  5. Logo depois, junte o coco hidratado à mistura de gemas, misturando delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
  6. Em seguida, despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) previamente untada e polvilhada com açúcar.
  7. Esta preparação ajudará a criar uma camada caramelizada ao redor do quindim, contribuindo para sua textura única.
  8. Por fim, coloque a forma em um banho-maria no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius e asse por cerca de 60 minutos.
  9. O banho-maria é essencial para cozinhar o quindim de maneira uniforme, mantendo sua umidade e cremosidade internas.
  10. Em seguida,retire o quindim do forno, deixe amornar para facilitar a desenformação, e então delicie-se com cada fatia desse esplêndido quindim de forno.

Informações adicionais

  • Para um quindim ainda mais brilhante, você pode pincelar a superfície com geleia de brilho após desenformar.
  • Se desejar reduzir a intensidade do doce, sirva acompanhado de frutas frescas, como morangos ou kiwis, que adicionam um contraste agradável.
  • Lembre-se de que o quindim fica ainda mais saboroso após algumas horas na geladeira, pois os sabores se intensificam e a textura fica perfeita.

Com estas dicas e o passo a passo simplificado, preparar um quindim de forno torna-se uma tarefa fácil e prazerosa. Surpreenda sua família e amigos com esta sobremesa que é puro amor e tradição.

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Resumo
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Nome da receita
Quindim de forno
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.