Recheio de chocolate para bolos: prático, versátil e delicioso, confira

O recheio de chocolate para bolos é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda e que fazem sucesso em qualquer tipo de confeitaria. Seja para bolos, trufas ou ovos de Páscoa, este recheio rico e cremoso é garantia de elogios.

Ingredientes do recheio de chocolate para bolos

• Quatro colheres (sopa) de cacau em pó;
• 1 e 1/2 caixa de leite condensado (aproximadamente 592g);
• Meia caixa de creme de leite (aproximadamente 100g);
• 400ml de leite integral;
• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo, picado.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, combine o leite condensado com o cacau em pó peneirado, para evitar grumos.
2. Em seguida, adicione o leite e o creme de leite, misturando bem para integrar todos os ingredientes.
3. Logo depois, leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o recheio queime no fundo.
4. Então, quando a mistura começar a ferver, adicione o chocolate picado e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e o recheio engrosse, chegando ao ponto de brigadeiro.
5. Logo após atingir o ponto desejado, retire o recheio do fogo e transfira para uma tigela.
6. Por fim, cubra com papel filme tocando diretamente na superfície do recheio para evitar a formação de película.
7. Então deixe esfriar completamente antes de utilizar para rechear seus bolos ou outras sobremesas.

Informações Adicionais:

• Se desejar um sabor mais intenso de chocolate, você pode substituir o chocolate ao leite por meio amargo ou até mesmo usar chocolate amargo.
• Para um recheio mais leve, é possível bater o recheio frio na batedeira para incorporar ar e deixá-lo mais aerado.
• Este recheio pode ser conservado na geladeira por até uma semana, desde que bem armazenado em recipiente fechado.

Com este recheio de chocolate, suas sobremesas ganharão um sabor inesquecível e uma textura perfeita, tornando qualquer momento mais especial!

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