Recheio de chocolate para bolos: prático, versátil e delicioso, confira
Aprenda a fazer um recheio de chocolate intenso e delicioso, perfeito para diversas sobremesas.
Créditos: Leticia Sweet Cake.
O recheio de chocolate para bolos é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda e que fazem sucesso em qualquer tipo de confeitaria. Seja para bolos, trufas ou ovos de Páscoa, este recheio rico e cremoso é garantia de elogios.
Ingredientes do recheio de chocolate para bolos
Quatro colheres (sopa) de cacau em pó;
1 e 1/2 caixa de leite condensado (aproximadamente 592g);
Meia caixa de creme de leite (aproximadamente 100g);
400ml de leite integral;
200g de chocolate ao leite ou meio amargo, picado.
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela, combine o leite condensado com o cacau em pó peneirado, para evitar grumos.
Em seguida, adicione o leite e o creme de leite, misturando bem para integrar todos os ingredientes.
Logo depois, leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o recheio queime no fundo.
Então, quando a mistura começar a ferver, adicione o chocolate picado e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e o recheio engrosse, chegando ao ponto de brigadeiro.
Logo após atingir o ponto desejado, retire o recheio do fogo e transfira para uma tigela.
Por fim, cubra com papel filme tocando diretamente na superfície do recheio para evitar a formação de película.
Então deixe esfriar completamente antes de utilizar para rechear seus bolos ou outras sobremesas.
Informações Adicionais:
Se desejar um sabor mais intenso de chocolate, você pode substituir o chocolate ao leite por meio amargo ou até mesmo usar chocolate amargo.
Para um recheio mais leve, é possível bater o recheio frio na batedeira para incorporar ar e deixá-lo mais aerado.
Este recheio pode ser conservado na geladeira por até uma semana, desde que bem armazenado em recipiente fechado.
Com este recheio de chocolate, suas sobremesas ganharão um sabor inesquecível e uma textura perfeita, tornando qualquer momento mais especial!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.