Confira essa receita de rocambole de batata com sardinha, é muito saborosa e fácil de fazer. Além disso fica uma delícia, vem ver.
Ingredientes do rocambole de batata com sardinha
- 3 batatas grandes;
- 1 ovo;
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
Recheio
- 2 latas de sardinha;
- 1 cebola grande;
- 1 tomate grande;
- 200ml de água;
- 5 colheres (sopa) se molho de tomate;
- Sal a gosto;
- azeitonas a gosto;
- Tempero verde a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela de pressão cozinhe as batata até ficarem macias, escorra a água e amasse bem elas no ponto de purê.
Em seguida, em um recipiente, coloque as batatas amassadas a farinha de trigo e o ovo misture tudo até ficar uma massa homogênea.
Logo após, em uma assadeira grande, untada enfarinhada com manteiga e farinha, coloque a massa de batata, como se ela fosse um bolo.
Então depois, leve ao forno pré-aquecido á 200 °C por uns 35 minutos, quando a massa estiver bem dourada retire do forno. Então vire a batata em cima de um pano de prato, em uma superfície plana.
Em seguida, em uma panela antiaderente em fogo médio, coloque a cebola picada e o tomate, frite-os, depois acrescente o sal o tempero verde, as azeitonas, a sardinha e o molho de tomate.
Logo depois, coloque água para não queimar no fundo. O tempo de cozimento varia de acordo com o gosto de cada um. Desligue.
Por fim, coloque um pouco de recheio sobre a massa de batata, enrolando a massa para que fique parecido como rocambole.
Então, com ajuda de um pano vire em uma travessa e acrescente o restante do molho, por último decore a gosto. Leve ao forno para dar mais uma esquentada. Sirva em seguida.
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